本网讯 11月18日下午，应生命科学学院邀请，安徽大学教授、博士生导师陈彦在逸夫楼西阶二教室，为生科院师生作了题为《金福菇多糖的高效制备与应用》的学术报告，生科院师生齐聚一堂聆听了报告，报告由生命科学学院院长徐忠东教授主持。
陈彦教授首先介绍了食用菌的基本情况和我国食用菌的基本现状，已有的研究证实香菇、灵芝等常见的食药用菌中的多糖具有免疫增强、抗肿瘤、抗氧化等功效，而高温型食用真菌金福菇的相关研究在国内还属空白阶段，受此启发，陈教授开启了金福菇的研究之路。在近10年的研究过程中，针对金福菇活性多糖规模制备中存在的诸多问题，陈教授采用集成应用高压均质、超滤分离等多项高新技术手段，开发了金福菇功能性多糖的“低碳、绿色、高效”的生产工艺，进一步深入研究发现金福菇中主要是多糖TLH-3在发挥抗肿瘤、抗氧化和调节肠道菌群等功效，说明金福菇多糖TLH-3仍然具有很高的研究价值和广泛的研究前景。
报告会后，在互动提问环节，陈教授分享了研究成果转化的相关经验，对师生们提出的每个问题都给予了认真、详细的解答，生科院师生深受启发。（生命科学学院 宋爱伟）
